Chops empezo hace mas o menos 20 años cuando hubo un boom de sitios de comida rapida en maracaibo, en los que ademas de hamburguesas granjeros y arepas, se institucionalizaron los tequeños y los patacones rellenos.... de esa epoca los restaurantes era, chips, chops y durango, siendo ya practicamente el unico sobreviviente chops...
Entonces hablar de Chops es hablar de Maracaibo, quien no se ha comido unos tequeños de alli sin reconocer que son los mejores que se ha comido?..... nadie, y le he preguntado a bastante gente.... Hasta Ana maria Simon, maracucha en el extranjero (lease caracas) ha hecho publico su delirio por unos tequeños de chops!
Asi bien, chops es ahora una franquicia con dos locales principales en la Av 11 cerca de cecilio acosta y en la 72... y un stand en cada feria de comida de maracaibo!
Lo mejor que se puede comer alli, y no es por que lo demas no sea rico, son los tequeños y el patacon rueda completa que es con pernil, queso de mano aguacate tomate lechuga, y salsas!...
me dio hambre.... voy saliendo comerme un pataconsito!
jueves, abril 08, 2010
miércoles, abril 07, 2010
Algunos Quesos de Maracaibo
En venezuela en general se consume mucho queso.... pero especialmente en maracaibo nos encanta y forma parte de todas nuestras comidas (desayuno, almuerzo o cena) y sino esta incluido en el plato... igual siempre es bien recibido... a continuacion algunos quesos que solo he visto por aca...
- Queso Palmita: el representativo del zulia, me hace falta alguien que me ayude a describirlo por que este queso no le he visto en ningun otro lado.
- Semiduro Concha negra: es un queso mas pesado y denso que el palmita que la concha esta recubierta con cafe.
- Semiduro Concha Roja: igual al anterior un poco menos denso, y menos salado, y la concha esta recubierta con onoto.
- Madurado: es un queso palmita que se deja madurando por un año. Es fuerte y un poco salado.
- Guayanes: el queso guayanes no es el que se conoce en venezuela como telita, este se prepara como en bloques, es fibroso, suave y tiene mucho suero.
- Mozarella de trenza: es un queso mozarella que hila en forma de trenza, es a largado y fibroso, mas denso que el guayanes.
- Queso de Mano: se parece mas al popular queso telita del que tanto se habla en el resto de venezuela.
- Queso Chillon: es un queso de matera, bajo en sal, con pedacitos de aji dulce
Se me escapa alguno??? pueden poner sus post si consideran que esta lista deberia ampliarse....
- Queso Palmita: el representativo del zulia, me hace falta alguien que me ayude a describirlo por que este queso no le he visto en ningun otro lado.
- Semiduro Concha negra: es un queso mas pesado y denso que el palmita que la concha esta recubierta con cafe.
- Semiduro Concha Roja: igual al anterior un poco menos denso, y menos salado, y la concha esta recubierta con onoto.
- Madurado: es un queso palmita que se deja madurando por un año. Es fuerte y un poco salado.
- Guayanes: el queso guayanes no es el que se conoce en venezuela como telita, este se prepara como en bloques, es fibroso, suave y tiene mucho suero.
- Mozarella de trenza: es un queso mozarella que hila en forma de trenza, es a largado y fibroso, mas denso que el guayanes.
- Queso de Mano: se parece mas al popular queso telita del que tanto se habla en el resto de venezuela.
- Queso Chillon: es un queso de matera, bajo en sal, con pedacitos de aji dulce
Se me escapa alguno??? pueden poner sus post si consideran que esta lista deberia ampliarse....
martes, septiembre 01, 2009
Cambiamos nuestra razon social!
Ahora no nos vamos a dedicar a criticar nada aqui en este blog.... vamos mas bien a tratar de hacer un directorio, publicando las direcciones y platos mas resaltantes de todos los sitios a los que vamos a comer aca en maracaibo..... y sus alredores!
sábado, julio 18, 2009
Chicharron!!!
Encontre un sitio muy interesante en bella vista... se llama el palacio del chicharron, es evidente lo que venden no???, bueno funciona desde las 7:00 am hasta las 3:00 pm mas o menos, venden almuerzos y empanadas de maiz, pero nunca las he probado, siempre pido mi cajita feliz de chicharron con arepa frita de maiz.... he dejado de pasar por bella vista por que me va a matar el colesterol!!! queda cruzando en la bomba bp frente a movistar en la av bella vista, sigan derecho por esa callecita y antes de llegar a santa rita lo van a encontrar a mano izquierda, frente a la clinica veterinaria!!!! es requete bueno!!!!!
domingo, mayo 31, 2009
Prego
Antes, y con esto quiero decir hasta hace tres semanas, cuando expropiaron la empresa donde trabajaba, yo era supervisor en la plata de tratamiento de agua punta de palmas... en la cañada de urdaneta.
Digo esto por que adoraba mi trabajo pero no estoy aqui para quejarme sino para recomendarles algo no?... Bueno resulta ser que mi sitio favorito de la cañada es el restaurante Prego, que era el mimo que funcionaba hace años aqui en maracaibo pero que lo reabrieron alla y es el sitio de mas cache de la cañada! esta diagonal a la Iglesia en toda la via que da hacia el lago (la que sale en direccion de san francisco).
Bueno, prego es un sitio cuya especielidad es la comida italiana, sus costos son mucho mas economicos que cualquier restaurante de aca de maracaibo y su comida al mismo tiempo muy superior a la de muchos a los que he ido!
Lo atiende Mizael que es su dueño y su local es una de esas casas viejas de techos altos cerca del lago que la reacomodaron para ser restaurant!, el sitio es encantador y la atencion super especial!
La sopa de mariscos que tienen, es por mucho la mas rica que he probado en toda maracaibo y sus cercanias! vayan lo recomiendo 100 %, es un buen paseito y vale la pena el viaje!!! el unico dia que no abre es los sabados pero por lo demas esta siempre a disposicion... luego les paso los telefonos de mizael!
Digo esto por que adoraba mi trabajo pero no estoy aqui para quejarme sino para recomendarles algo no?... Bueno resulta ser que mi sitio favorito de la cañada es el restaurante Prego, que era el mimo que funcionaba hace años aqui en maracaibo pero que lo reabrieron alla y es el sitio de mas cache de la cañada! esta diagonal a la Iglesia en toda la via que da hacia el lago (la que sale en direccion de san francisco).
Bueno, prego es un sitio cuya especielidad es la comida italiana, sus costos son mucho mas economicos que cualquier restaurante de aca de maracaibo y su comida al mismo tiempo muy superior a la de muchos a los que he ido!
Lo atiende Mizael que es su dueño y su local es una de esas casas viejas de techos altos cerca del lago que la reacomodaron para ser restaurant!, el sitio es encantador y la atencion super especial!
La sopa de mariscos que tienen, es por mucho la mas rica que he probado en toda maracaibo y sus cercanias! vayan lo recomiendo 100 %, es un buen paseito y vale la pena el viaje!!! el unico dia que no abre es los sabados pero por lo demas esta siempre a disposicion... luego les paso los telefonos de mizael!
domingo, mayo 24, 2009
Tostadas Nohemy
Una cosa curiosa aqui en el zulia es que hay una diversidad muy interesante en como se come en cada sitio, es decir lo que encuentras en la cañada de urdaneta no es lo mismo que encuentras en maracaibo o en cabimas.... Hace un par de meses iba a trabajar en ciudad ojeda y en el camino uno de mis compañeros me invito a comer una arepa cabimera, yo le pregunte: como que una arepa cabimera??? que tiene eso de distinto??? arepa es arepa donde sea chamo!.... Me equivoque y bastante...
Paramos en este sitio que se llama tostadas nohemy en santa rita, ya saliendo en direccion a cabimas en toda la av. intercomunal, un kiosquito que queda en direccion a cabimas a mano izquierda; resulta ser que las arepas cabimeras llevan el relleno por fuera, y con razon, no hay arepa que soporte todo eso.
Las preparan con muchas cosas, pero lo interesante aqui es que lo combinan con camarones, entonces tienes de pollo con camaron, de carne con camaron, de pernil con camaron, de queso con camaron en fin.... te ponen la arepa en un plato y alli va, lechuga, tomate, camarones, tu otro ingrediente que quieras, huevo cocido, jamon y queso, y por supuesto salsas....
Total que si tienen tiempo pasen por alli y pidan una sola para dos personas por que una sola no se la podra comer... son muy pesadas, pero buenas...
Paramos en este sitio que se llama tostadas nohemy en santa rita, ya saliendo en direccion a cabimas en toda la av. intercomunal, un kiosquito que queda en direccion a cabimas a mano izquierda; resulta ser que las arepas cabimeras llevan el relleno por fuera, y con razon, no hay arepa que soporte todo eso.
Las preparan con muchas cosas, pero lo interesante aqui es que lo combinan con camarones, entonces tienes de pollo con camaron, de carne con camaron, de pernil con camaron, de queso con camaron en fin.... te ponen la arepa en un plato y alli va, lechuga, tomate, camarones, tu otro ingrediente que quieras, huevo cocido, jamon y queso, y por supuesto salsas....
Total que si tienen tiempo pasen por alli y pidan una sola para dos personas por que una sola no se la podra comer... son muy pesadas, pero buenas...
miércoles, mayo 20, 2009
Chicha!
En la Av 3F. sector valle frio frente al samat, se para un señor en toda la esquina del estacionamiento del samat, que vende la mejor chicha que me he tomado en los ultimos 10 años!!!, chicha de arroz especita, sabor suave y con leche condensada... ayer mi jefe paro y me convidó una, la verdad merece la pena probarla... pasen y pidan una, no van a quedar defraudados...
He vuelto!!!!
Despues de una ausencia de un par de años (sorry), he regresado.... las cosas evidentemente han cambiado mucho, soy papa de dos niños preciosos y ahora cocino mas de lo que salgo a comer, sin embargo, voy a comenzar a escribir sobre cada sitio en el que coma, desde un kiosco hasta un restaurant....
disculpen el abandono, las cosas se pusieron un pelo dificiles pero alli vamos.....
disculpen el abandono, las cosas se pusieron un pelo dificiles pero alli vamos.....
jueves, diciembre 14, 2006
Poster
El lunes pasado mi esposa se cambio radicalmente el look, fui hasta el salon de belleza donde se arregla, y de alli, la invite a cenar, por que teniamos hambre y ademas algo pendiente.... Ir al Poster... Un nuevo restaurante italiano e internacional...
Esta ubicado en el comienzo de 5 de Julio a 3 cuadras mas o menos de la Plaza Indiomara... Un sitio muy bonito, muy decorado, con un area de lobby, mesas para banquetes grandes, terraza, etc... Sin embargo, como primera observacion, en el area de mesas interiores del Restaurant, no hay una definicion clara entre el area de fumadores y no fumadores, asi que todo el sitio olia a tabaco... Razon por la cual decidimos cenar del lado fuera, en un pasillito con una cascada en la pared.
Ese dia no pedimos entradas... Mi esposa esta embarazada y no puede comer mucho, y yo particularmente no tenia mucho apetito... Ella ordeno una sopa de cebollas, y yo un Saltimbocca Toscanno,que consiste en dos medallones de unos 150 gr cada uno, con una salsa de vino, servido con jamon serrano y tomates secos, el contorno podia ser elegido entre pasta alfredo, carbonara y ensalada cesar... yo no pude pedir otra cosa mas que la ensalada, que es mi favorita...
Antes de servirnos, en los abrebocas, nos dieron algo que para mi fue fenomenal, lo mejor que me han podido dar en cualquier sitio aca en Maracaibo para empezar... Casabe tostado con mantequilla de ajo y perejil... Esto es vender nuestra cultura, nuestro pais, nuestros sabores, comenzamos una era de una verdadera cultura gastronomica venezolana!... El casabe, simplemente genial...
Al momento de servirnos ordenamos tambien un te verde aromatizado con romero y miel... exquisito.
Los platos estaban muy bien servidos y adornados... y el lomo que siempre lo pido en termino medio era como mantequilla de suave... La acidez del tomate seco combinado con el aroma del vino y el jamon serrano definitivamente va muy bien... La sopa de cebolla tambien estaba muy buena... habian dos tipos de queso en el gratinado pero no logre reconocer el otro.
La ensalada cesar, admito es de las mejores que he probado, y que conste que he probado muchisimas, me gusta mucho mas que la que yo preparo y eso casi nadie lo habia logrado....
Altamente recomendado, tienen una gran variedad de platos y sobre tdo una gran variedad de Té que es realmente impresionante...
Les doy un 9...
Esta ubicado en el comienzo de 5 de Julio a 3 cuadras mas o menos de la Plaza Indiomara... Un sitio muy bonito, muy decorado, con un area de lobby, mesas para banquetes grandes, terraza, etc... Sin embargo, como primera observacion, en el area de mesas interiores del Restaurant, no hay una definicion clara entre el area de fumadores y no fumadores, asi que todo el sitio olia a tabaco... Razon por la cual decidimos cenar del lado fuera, en un pasillito con una cascada en la pared.
Ese dia no pedimos entradas... Mi esposa esta embarazada y no puede comer mucho, y yo particularmente no tenia mucho apetito... Ella ordeno una sopa de cebollas, y yo un Saltimbocca Toscanno,que consiste en dos medallones de unos 150 gr cada uno, con una salsa de vino, servido con jamon serrano y tomates secos, el contorno podia ser elegido entre pasta alfredo, carbonara y ensalada cesar... yo no pude pedir otra cosa mas que la ensalada, que es mi favorita...
Antes de servirnos, en los abrebocas, nos dieron algo que para mi fue fenomenal, lo mejor que me han podido dar en cualquier sitio aca en Maracaibo para empezar... Casabe tostado con mantequilla de ajo y perejil... Esto es vender nuestra cultura, nuestro pais, nuestros sabores, comenzamos una era de una verdadera cultura gastronomica venezolana!... El casabe, simplemente genial...
Al momento de servirnos ordenamos tambien un te verde aromatizado con romero y miel... exquisito.
Los platos estaban muy bien servidos y adornados... y el lomo que siempre lo pido en termino medio era como mantequilla de suave... La acidez del tomate seco combinado con el aroma del vino y el jamon serrano definitivamente va muy bien... La sopa de cebolla tambien estaba muy buena... habian dos tipos de queso en el gratinado pero no logre reconocer el otro.
La ensalada cesar, admito es de las mejores que he probado, y que conste que he probado muchisimas, me gusta mucho mas que la que yo preparo y eso casi nadie lo habia logrado....
Altamente recomendado, tienen una gran variedad de platos y sobre tdo una gran variedad de Té que es realmente impresionante...
Les doy un 9...
La Taqueria
No se muy bien como catalogar este sitio, no es comida rapida, pero tampoco es propiamente un restaurant, ni bar... Como habia tanta paranoia un dia antes de las elecciones mi esposa y yo decidimos ir a comer por ultima vez, antes de que se acabara el mundo el 3 de diciembre, como todos los iluminados habian predicho que sucederia....
En fin ese dia 2 de diciembre por la noche, fuimos a comprar crema dental que no habia en la casa y todos los supermercados y/u/o farmacias y/u/o sitio en el que se pudieran comprar medicinas o viveres (lease: chips, papitas, chocolates, en fin cualquier chucheria que sirviera para atricherarse un par de dias a ver peliculas alquiladas)estaba abarrotado de gente, desistimos de la idea y como ya andabamos por la 72 nos metimos en la Taqueria...
Habia poca gente, es un local pequeño con no mas de 10 mesas, y un decorado muy bonito... El mesero que nos atendio, Gustavo su nombre, fue realmente muy atento y muy amable... Pedi chilaquiles, que segun lo que yo conozco, son nachos servidos en salsa de tomatillo verde o jitomate (tomate rojo) picante, con crema de leche o crema agria, queso, y pollo. Mi esposa pidio un plato mixto que incluia tostadas, tortillas, carne molida, Ensalada Pico de Gallo, tamales, y crema...
Bien el servido de los platos fue un poco lenta, pero no los culpo, todo el mundo andaba asustado pa esa fecha... El punto radica en varias cosas que desde mi particular punto de vista no fueron las mas adecuadas, enumero:
- Los chilaquiles son hechos con nachos, no con tortillas cortadas, la razon es muy sencilla, los nachos tienen mas resistencia a absorber liquidos que una tortilla, y como consecuencia no se vuelven un masacote.
- Los nachos deben ser de tortilla de maiz, no de trigo.
- La salsa no lleva picante tabasco, deberia ser chile de arbol, serrano o jalapeño en su defecto. Aunque esto es perdonable 100 por ciento.
- Los chilaquiles no llevan maiz suelto.
- El queso no debe ser gratinado
- La ensalada Pico de Gallo NO es licuada, ni picada con un ayudante de cocina...
Los chilaquiles se volvieron un masacote chicloso, un poco dulzon por que le pusieron un poco de azucar a la salsa de tomate para mitigar la acidez, cuando eso se supone es lo que los caracteriza... eso sin decir que el maiz era dulce tambien.
Este platos de chilaquiles, es una gran variacion a la version que yo conozco, y admito que no es de mi total agrado, sin embargo eso no significa que no sea agradable o que no pueda disfrutar, despues de todo... Que comida puede no disfrutarse?
El guiso de carne y los tamales del plato de mi esposa estaban realmente buenos, es dificil conseguir en maracaibo sitios en los que puedas tener comida mexicana tradicional, lo cierto es que este se aproxima bastante...
Como aun no se muy bien como definirlo, le voy a dar un 7 que para mi significa, regular, buen sitio para ir a pasar un rato con los panas!
En fin ese dia 2 de diciembre por la noche, fuimos a comprar crema dental que no habia en la casa y todos los supermercados y/u/o farmacias y/u/o sitio en el que se pudieran comprar medicinas o viveres (lease: chips, papitas, chocolates, en fin cualquier chucheria que sirviera para atricherarse un par de dias a ver peliculas alquiladas)estaba abarrotado de gente, desistimos de la idea y como ya andabamos por la 72 nos metimos en la Taqueria...
Habia poca gente, es un local pequeño con no mas de 10 mesas, y un decorado muy bonito... El mesero que nos atendio, Gustavo su nombre, fue realmente muy atento y muy amable... Pedi chilaquiles, que segun lo que yo conozco, son nachos servidos en salsa de tomatillo verde o jitomate (tomate rojo) picante, con crema de leche o crema agria, queso, y pollo. Mi esposa pidio un plato mixto que incluia tostadas, tortillas, carne molida, Ensalada Pico de Gallo, tamales, y crema...
Bien el servido de los platos fue un poco lenta, pero no los culpo, todo el mundo andaba asustado pa esa fecha... El punto radica en varias cosas que desde mi particular punto de vista no fueron las mas adecuadas, enumero:
- Los chilaquiles son hechos con nachos, no con tortillas cortadas, la razon es muy sencilla, los nachos tienen mas resistencia a absorber liquidos que una tortilla, y como consecuencia no se vuelven un masacote.
- Los nachos deben ser de tortilla de maiz, no de trigo.
- La salsa no lleva picante tabasco, deberia ser chile de arbol, serrano o jalapeño en su defecto. Aunque esto es perdonable 100 por ciento.
- Los chilaquiles no llevan maiz suelto.
- El queso no debe ser gratinado
- La ensalada Pico de Gallo NO es licuada, ni picada con un ayudante de cocina...
Los chilaquiles se volvieron un masacote chicloso, un poco dulzon por que le pusieron un poco de azucar a la salsa de tomate para mitigar la acidez, cuando eso se supone es lo que los caracteriza... eso sin decir que el maiz era dulce tambien.
Este platos de chilaquiles, es una gran variacion a la version que yo conozco, y admito que no es de mi total agrado, sin embargo eso no significa que no sea agradable o que no pueda disfrutar, despues de todo... Que comida puede no disfrutarse?
El guiso de carne y los tamales del plato de mi esposa estaban realmente buenos, es dificil conseguir en maracaibo sitios en los que puedas tener comida mexicana tradicional, lo cierto es que este se aproxima bastante...
Como aun no se muy bien como definirlo, le voy a dar un 7 que para mi significa, regular, buen sitio para ir a pasar un rato con los panas!
martes, diciembre 12, 2006
Bulerias
El viernes primero de diciembre fui (adivinen con quien??) a almorzar a este sitio que esta en la 76 diagonala a mi vaquita... es una ventaja esto de trabajar en el Punto G de la ciudad como diria Sumito Estevez.... Espero entiendan que la G se refiere a Gourmet....
Bien ese dia como era el cumpleaños de mi esposa, ella se encargo de seleccionar el menu... y la verdad selecciono muy bien, empezamos con Carpaccio de Lomo aderezado con albahaca, aceite de oliva y parmesano... que ademas de que estaba muy rico, los cortes eran realmente espectaculares... era muy refrescante el sabor y el aroma... siento que tenia un poco de menta o algo similar en el aderezo, realmente la textura era muy suave como tener algodon de azucar en la boca, se deshacia solo....
Bueno, mi esposa eligio para almorzar ese dia un asopado de mariscos. basicamente es una paella hecha sopa... es decir, tiene todas las caracteristicas, arroz, azafran, mariscos, etc... Realmente muy rico... curiosamente la comida tenia un aroma como a bosques, por algun ingrediente que no logre detectar. Por cierto que cualquier plato de arroces lo ofrecen para un minimo de 2 personas pero en verdad las porciones son tan grandes que alcanzan para 3...
La atencion tambien es muy buena, el maitrè que nos atendio se llamaba Carlos, mi esposa tuvo la impresion de que era el jefe de los meseros, me agrado mucho que me pudiera explicar en que consistian los platos... cada vez que preguntaba.
Tienen un asador gigantesco en el que colocan los lechones, pavos, corderos y cualquier cosa que se les ocurra... Es realmente un muy buen sitio para degustar comida española!
Les doy un 9... muy bueno, muy bonito, muy agradble, son las palabras con las que puede definirse...
Bien ese dia como era el cumpleaños de mi esposa, ella se encargo de seleccionar el menu... y la verdad selecciono muy bien, empezamos con Carpaccio de Lomo aderezado con albahaca, aceite de oliva y parmesano... que ademas de que estaba muy rico, los cortes eran realmente espectaculares... era muy refrescante el sabor y el aroma... siento que tenia un poco de menta o algo similar en el aderezo, realmente la textura era muy suave como tener algodon de azucar en la boca, se deshacia solo....
Bueno, mi esposa eligio para almorzar ese dia un asopado de mariscos. basicamente es una paella hecha sopa... es decir, tiene todas las caracteristicas, arroz, azafran, mariscos, etc... Realmente muy rico... curiosamente la comida tenia un aroma como a bosques, por algun ingrediente que no logre detectar. Por cierto que cualquier plato de arroces lo ofrecen para un minimo de 2 personas pero en verdad las porciones son tan grandes que alcanzan para 3...
La atencion tambien es muy buena, el maitrè que nos atendio se llamaba Carlos, mi esposa tuvo la impresion de que era el jefe de los meseros, me agrado mucho que me pudiera explicar en que consistian los platos... cada vez que preguntaba.
Tienen un asador gigantesco en el que colocan los lechones, pavos, corderos y cualquier cosa que se les ocurra... Es realmente un muy buen sitio para degustar comida española!
Les doy un 9... muy bueno, muy bonito, muy agradble, son las palabras con las que puede definirse...
viernes, diciembre 01, 2006
Mi esposa cumple años hoy...
Bueno mi esposa cumpleaños hoy y como van algunas de sus amigas a la casa decidi prepararles algunas tapas con poco presupuesto... tenia solo 100.000 bs, para preparar algo que le gustara a las loquitas que trabajan con ella (si chicas estan locas, lo siento, soy sincero) asi que les hice:
- Ceviche de Laulau y Camarones Aromatizado con Parchita para ser servido con tostadas
- Camarones salteados con ajo para ser servidos con Aderezo de limon y perejil
- Salchichas Debrecziner servidas con Mayonesa de Mostaza y Miel
Fueron solo 3 tapas pero suficientes para la gente que viene, espero que alcance....
Si les interesan las recetas dejenme un mensaje en los comentarios con su email y se los envio....
El critico
Entre el pescado, los camarones, y las sachichas gaste 70.000 bs, lo demas compre algunos refrescos y chips, panes canilla para tostar y algunos vegetales que faltaban en casa (poquitos), me sobraron 2000 Bs....
- Ceviche de Laulau y Camarones Aromatizado con Parchita para ser servido con tostadas
- Camarones salteados con ajo para ser servidos con Aderezo de limon y perejil
- Salchichas Debrecziner servidas con Mayonesa de Mostaza y Miel
Fueron solo 3 tapas pero suficientes para la gente que viene, espero que alcance....
Si les interesan las recetas dejenme un mensaje en los comentarios con su email y se los envio....
El critico
Entre el pescado, los camarones, y las sachichas gaste 70.000 bs, lo demas compre algunos refrescos y chips, panes canilla para tostar y algunos vegetales que faltaban en casa (poquitos), me sobraron 2000 Bs....
jueves, noviembre 30, 2006
Mundo Gelatto
Si lo que quieren es helado, nada mejor aca en Maracaibo que mundo Gelatto, mi esposita (mi compañera en todas estas aventuras culinarias, y de todas las aventuras de mi vida) y yo solemos ir mucho alli, los helados de Nutella Marmoleada, Pie de Limon, Dulce de Leche, Arequipe, Frutti di Bosque, Pie de Fresa y Nutella son muy buenos, y en general todos los demas son muy cremosos y muy ricos.
Como referencia una tina pequeña tiene 4 porciones y cuesta solo 7000 Bs, asi que si quieren sacar a pasear a sus hijos y que ademas disfruten algo bueno, nada mejor que este sitio, esta ubicado por cierto en dr portillo, al lado de Tony Romas, y diagonal al restaurant Ciao (a una cuadra de la plaza de la republica en direccion hacia el milagro).
Las pizzas en este sitio tambien son algo realmente original, tienen unas presentaciones muy buenas, la que yo prefiero es la Pizza Mediterranea (con jamon serrano y Rucula), y tienen otras tantas con frutos del mar (camarones, pulpo, etc), son ricas, pero mas caras que el promedio de lo que encuentran aqui en esta ciudad del sol, pero se justifica el precio por lo buenas que son... Calculen entre 18 y 22 mil Bs, por pizza...
La atencion es digamos mediana: en general tardan mucho en atender, sobre todo cuanda hay poca gente y en horas de la tarde (6 pm), pero tiene la ventaja de que todo sale rapido una vez que ha sido pedido (entre 10 y 15 min)
Como referencia una tina pequeña tiene 4 porciones y cuesta solo 7000 Bs, asi que si quieren sacar a pasear a sus hijos y que ademas disfruten algo bueno, nada mejor que este sitio, esta ubicado por cierto en dr portillo, al lado de Tony Romas, y diagonal al restaurant Ciao (a una cuadra de la plaza de la republica en direccion hacia el milagro).
Las pizzas en este sitio tambien son algo realmente original, tienen unas presentaciones muy buenas, la que yo prefiero es la Pizza Mediterranea (con jamon serrano y Rucula), y tienen otras tantas con frutos del mar (camarones, pulpo, etc), son ricas, pero mas caras que el promedio de lo que encuentran aqui en esta ciudad del sol, pero se justifica el precio por lo buenas que son... Calculen entre 18 y 22 mil Bs, por pizza...
La atencion es digamos mediana: en general tardan mucho en atender, sobre todo cuanda hay poca gente y en horas de la tarde (6 pm), pero tiene la ventaja de que todo sale rapido una vez que ha sido pedido (entre 10 y 15 min)
Kokai Sushi Bar
Esta ubicado en 5 de Julio frente a la torre Finaciera BOD, a tan solo 2 cuadras de mi oficina y no me habia dado cuenta (señal de que tengo que pensar menos en el trabajo y mas en las cosas que quiero). En fin, como les comente el dia de mi cumpleaños, mi esposita (que grandiosa es) me llevo almorzar alli junto a mis padres y mis hermanos.
Bien lo primero que tengo que decir es que es un sitio realmente bonito, con una lagunita con peces dorados, encima de la cual tienen dos salones con tatamis, un ambiente muy bien decorado, en cuanto a imagen es netamente un restaurant occidental pero con una suerte de armonia y ambiente zen, colores blancos y grises clarons, muy sobrios, en armonia con cada uno de los elementos que alli hay, una expresion de vacio y sobriedad, a mi que me encantan estas cosas, me gusto y mucho. En cuanto a la atencion, realmente exquisita (el chico que nos atendio se llamaba Edwin), que bueno que cada dia hay mas gente que entiende que por un lado mejor atencion y mejor calidad, dan mas ingresos que mas mesas...
Bueno ese dia pedimos varias cosas, por supuesto sushi (varias presentaciones, rolls con platano, otros mas tradicionales y otros tempurizados), sashimi (anguila, salmon, atun, mero, pulpo, langostinos), wakame, teriyaki de salmon, postre de tempura de banana con helado de vainilla y tarta de chocolate con nueces de macadamia... Bien este sitio es realmente muy bueno, todo estaba muy bien preparado, muy bien presentado, muy fresco, y ademas muy sabroso. El roll dinamita que tiene una mayonesa de wasabe, tiene este aroma del rabano del wasabe solo que no es picante, y tienen una variacion del california roll que lleva anguila, que tiene este sabor un poco avinagrado y picante (por alguna razon me dejo un aroma como de perejil) que realmente le sienta muy bien... Respecto a los teriyakis, bueno es un churrasco de salmon bastante generoso acompañado con vegetales mixtos salteados al estilo oriental (solo probe un poco, pero note el sabor de salsa de ostras, gengibre, ajo, aceite de sesamo y cebollin, entre otras cosas)... De los postres bueno, el tempura de banana estaba muy rico, quizas un poquitin aguado, pero es que estoy acostumbrado al de un restaurant chino en caracas que queda en la av. baralt y se que lo hacen con cambures verdosos, sin embargo este no tiene nada que envidiarle, y la tarta con macadamia, realmente muy buena, se los recomiendo. Lo unico que me desiluciono es que yo queria Tempura de Helado, pero en ese momento no lo estaban sacando, bueno sera en otra oportunidad....
Mi valoracion es un 9 de 10, realmente muy muy bueno... y en cuanto a precios, pues tambien cerca de 100.000 bs una cena para dos personas, que es lo normal en cualquier restaurante en maracaibo (por cierto para los maracuchitos que no conozcan la comida oriental, no esperen un plato abundante, las porciones en la comida japonesa siempre son "pocas" pero las raciones que sirven son suficientes para una persona promedio)
Pueden ver su sitio web aqui Kokai Sushi Bar
Bien lo primero que tengo que decir es que es un sitio realmente bonito, con una lagunita con peces dorados, encima de la cual tienen dos salones con tatamis, un ambiente muy bien decorado, en cuanto a imagen es netamente un restaurant occidental pero con una suerte de armonia y ambiente zen, colores blancos y grises clarons, muy sobrios, en armonia con cada uno de los elementos que alli hay, una expresion de vacio y sobriedad, a mi que me encantan estas cosas, me gusto y mucho. En cuanto a la atencion, realmente exquisita (el chico que nos atendio se llamaba Edwin), que bueno que cada dia hay mas gente que entiende que por un lado mejor atencion y mejor calidad, dan mas ingresos que mas mesas...
Bueno ese dia pedimos varias cosas, por supuesto sushi (varias presentaciones, rolls con platano, otros mas tradicionales y otros tempurizados), sashimi (anguila, salmon, atun, mero, pulpo, langostinos), wakame, teriyaki de salmon, postre de tempura de banana con helado de vainilla y tarta de chocolate con nueces de macadamia... Bien este sitio es realmente muy bueno, todo estaba muy bien preparado, muy bien presentado, muy fresco, y ademas muy sabroso. El roll dinamita que tiene una mayonesa de wasabe, tiene este aroma del rabano del wasabe solo que no es picante, y tienen una variacion del california roll que lleva anguila, que tiene este sabor un poco avinagrado y picante (por alguna razon me dejo un aroma como de perejil) que realmente le sienta muy bien... Respecto a los teriyakis, bueno es un churrasco de salmon bastante generoso acompañado con vegetales mixtos salteados al estilo oriental (solo probe un poco, pero note el sabor de salsa de ostras, gengibre, ajo, aceite de sesamo y cebollin, entre otras cosas)... De los postres bueno, el tempura de banana estaba muy rico, quizas un poquitin aguado, pero es que estoy acostumbrado al de un restaurant chino en caracas que queda en la av. baralt y se que lo hacen con cambures verdosos, sin embargo este no tiene nada que envidiarle, y la tarta con macadamia, realmente muy buena, se los recomiendo. Lo unico que me desiluciono es que yo queria Tempura de Helado, pero en ese momento no lo estaban sacando, bueno sera en otra oportunidad....
Mi valoracion es un 9 de 10, realmente muy muy bueno... y en cuanto a precios, pues tambien cerca de 100.000 bs una cena para dos personas, que es lo normal en cualquier restaurante en maracaibo (por cierto para los maracuchitos que no conozcan la comida oriental, no esperen un plato abundante, las porciones en la comida japonesa siempre son "pocas" pero las raciones que sirven son suficientes para una persona promedio)
Pueden ver su sitio web aqui Kokai Sushi Bar
miércoles, noviembre 22, 2006
Volvi....
Bueno tengo bastante tiempo sin escribir... es que el trabajo me esta volviendo loco.... sin embargo en esta larga pausa he visitado varios sitios, entre otros: Los Soles, Mundo Gelatto, Mi Ternerita, segun los que recuerdo hasta ahora... tengo que buscar mi libretita que por cierto no la consigo.... a otro que tambien visite es uno peruano que esta en delicias, pero no me acuerdo el nombre.....
Ahorita voy a uno nuevo que abrieron aqui cerca de la oficina, un sushi bar y catering, no se como se llama (dios estoy bastante desinformado), pero en un rato les cuento como fue... les adelanto que tienen tatami y (segun me dijo mi esposa que fue ayer a hacer la reservacion)... es realmente bonito....
Mientras tanto les dejo esta perlita de Pixar, impelable para sus hijos.... Ratatouille
Ahorita voy a uno nuevo que abrieron aqui cerca de la oficina, un sushi bar y catering, no se como se llama (dios estoy bastante desinformado), pero en un rato les cuento como fue... les adelanto que tienen tatami y (segun me dijo mi esposa que fue ayer a hacer la reservacion)... es realmente bonito....
Mientras tanto les dejo esta perlita de Pixar, impelable para sus hijos.... Ratatouille
miércoles, octubre 25, 2006
Mi Vaquita
Para que les voy a decir que no me gusta?, para que les voy a decir que necesitaba mejor sabor? Seria muy hipocrita de mi parte si les dijera que lo que se refiere a carnes no me gusto o tan siquiera lo criticara. Mi Vaquita es un excelente sitio para comer y disfrutar de un buen almuerzo o cena, un excelente trato con el comensal, sobre todo el hecho de que los meseros te atiendan hablandote de vos me parece increible, te sientes muy comodo con alguien que no finje vivir en otro lado...
Lo unico que me atreveria a decir es que los contornos son un poco flojos, en el sentido de que no son realmente muy emocionantes. La papa horneada que acompañaba mi churrasco (que en termino medio es exquisito) sabia un poco a cenizas, los vegetales salteados que acompañaban el steak de mi esposa les faltabaun poco de sal y la salsa del steak pimienta es para paladares fuertes... Sin embargo estaba muy bien, un ambiente realmene agradable, para comensales exigentes en el trato. Sin embargo proximamente estare llendo a mi ternerita y les escribire una comparacion de estos dos restaurantes que son de la misma cadena.
Quisiera aprovechar para añadir aqui una idea sobre el factor monetario, es decir, ¿como cuanto se necesita para ir a estos sitios con un acompañante? algunas personas me han preguntado esto, y bien para mi vaquita y todos los restaurantes que he comentado anteriormente, con un presupuesto de unos 100.000 Bs, la vas a pasar muy bien, vas a poder pedir: 1 entrada + 2 plato principal + 3 o 4 bebidas naturales (jugos o te) + 1 postre (mi esposa y yo no somos muy dulceros asi que a veces pedimos 1 para los dos), bebidas alcoholicas no voy a citar por que, por principio de cuentas no bebo.
En fin Mi Vaquita, es uno de esos sitios en el que esos comensales que lo probaron hace 2000 años en el año catapunsisimo, todavia ahora, decadas y generaciones despues, no lo cambian por nada.
Mi puntuacion 8.5.
Lo unico que me atreveria a decir es que los contornos son un poco flojos, en el sentido de que no son realmente muy emocionantes. La papa horneada que acompañaba mi churrasco (que en termino medio es exquisito) sabia un poco a cenizas, los vegetales salteados que acompañaban el steak de mi esposa les faltabaun poco de sal y la salsa del steak pimienta es para paladares fuertes... Sin embargo estaba muy bien, un ambiente realmene agradable, para comensales exigentes en el trato. Sin embargo proximamente estare llendo a mi ternerita y les escribire una comparacion de estos dos restaurantes que son de la misma cadena.
Quisiera aprovechar para añadir aqui una idea sobre el factor monetario, es decir, ¿como cuanto se necesita para ir a estos sitios con un acompañante? algunas personas me han preguntado esto, y bien para mi vaquita y todos los restaurantes que he comentado anteriormente, con un presupuesto de unos 100.000 Bs, la vas a pasar muy bien, vas a poder pedir: 1 entrada + 2 plato principal + 3 o 4 bebidas naturales (jugos o te) + 1 postre (mi esposa y yo no somos muy dulceros asi que a veces pedimos 1 para los dos), bebidas alcoholicas no voy a citar por que, por principio de cuentas no bebo.
En fin Mi Vaquita, es uno de esos sitios en el que esos comensales que lo probaron hace 2000 años en el año catapunsisimo, todavia ahora, decadas y generaciones despues, no lo cambian por nada.
Mi puntuacion 8.5.
jueves, octubre 05, 2006
Olor de playa - Bar del Caribe: Ostra Bar
El pasado 28 de Agosto cumplia mi mesiversario y mi esposa tuvo la excelsisima idea de que fueramos al Ostra Bar, ubicado detras de Bambi Cafe de la Av. Baralt. El sitio es pequeñito, tiene como 8 mesas del lado fuera y el bar del lado dentro, con una acuario y tablas de surf.
Pedimos dos platos: no recuerdo los nombres propiamente, mi esposa pidio un filet de mero con un salteado de gengibre y cebollin, y yo pedi un plato de mariscos salteados en salsa de ostras y mango, ambos acompañados con una guarnicion de vegetales al vapor... Siendo sincero, tuvimos que esperar un poco para que nos sirvieran, claro que eramos los unicos comensales que estaban presentes (eran las 6 de la tarde y apenas estaban abriendo los fogones, jejeje), sim embargo he de admitir que la espera valio la pena... la atencion fue realmente exquisita, y tomando en cuenta que su negocio es ser un bar, los platos servidos eran una delicia a la vista.
El mero estaba en su punto justo y los mariscos con un dulzor que le sentaba bien, sin embargo no podrias decir propiamente que era comida asiatica, mas bien era una tropicalizacion de la comida asiatica que la verdad les sento muy bien. Sin embargo, entre los dos platos que degustamos, mi recomendacion: mero con salteado de gengibre y cebollin, lo demas estaba bueno solo que los platos semi-dulces no son de mi total agrado... Debo ir a un segundo round a probar algo mas criollo, como ostras, 7 potencias o rompe colchon, entre otros (nombre de las tapas de mariscos que alli ofrecen), en tanto voy al segundo encuentro, aqui mi veredicto:
En vista de que la atencion fue buena, la comida rica y que ademas estaba contento con mi esposa celebrando mesiversario, les doy un 8. Un buen sitio para degustar algo distinto...
Pedimos dos platos: no recuerdo los nombres propiamente, mi esposa pidio un filet de mero con un salteado de gengibre y cebollin, y yo pedi un plato de mariscos salteados en salsa de ostras y mango, ambos acompañados con una guarnicion de vegetales al vapor... Siendo sincero, tuvimos que esperar un poco para que nos sirvieran, claro que eramos los unicos comensales que estaban presentes (eran las 6 de la tarde y apenas estaban abriendo los fogones, jejeje), sim embargo he de admitir que la espera valio la pena... la atencion fue realmente exquisita, y tomando en cuenta que su negocio es ser un bar, los platos servidos eran una delicia a la vista.
El mero estaba en su punto justo y los mariscos con un dulzor que le sentaba bien, sin embargo no podrias decir propiamente que era comida asiatica, mas bien era una tropicalizacion de la comida asiatica que la verdad les sento muy bien. Sin embargo, entre los dos platos que degustamos, mi recomendacion: mero con salteado de gengibre y cebollin, lo demas estaba bueno solo que los platos semi-dulces no son de mi total agrado... Debo ir a un segundo round a probar algo mas criollo, como ostras, 7 potencias o rompe colchon, entre otros (nombre de las tapas de mariscos que alli ofrecen), en tanto voy al segundo encuentro, aqui mi veredicto:
En vista de que la atencion fue buena, la comida rica y que ademas estaba contento con mi esposa celebrando mesiversario, les doy un 8. Un buen sitio para degustar algo distinto...
martes, octubre 03, 2006
al fin..... Fast Food Nation
Una pelicula que trata sobre todo lo interesante que hay detras de las cadenas de comida rapida... Inmigrantes ileagales, quimicos, faltas de higiene, etc...
martes, septiembre 12, 2006
Acerca de las puntuaciones
Bueno habia olvidado mencionar que las puntuaciones de restaurantes y comida rapida son separadas, no seria justo categorizarlas a todas de la misma manera, sin mencionar que de hacerlo pasaria por bruto... En fin las calificaciones son todas de 1 a 10, con dos categorias hasta el momento, restaurantes y comida rapida....
Fein Kafee - Un buen sitio para almorzar
Cerca de mi oficina esta este Restaurant y mercado gourmet que ofrece almuerzos buffet. Con regularidad traigo siempre mi almuerzo, salvo contadas excepciones en las que no me da tiempo de cocinar (sip, se cocinar), pero hace unos dias fue precisamente uno de esos en los que por re o por fa no traje mi loncherita, asi que decidi ir a probar en este sitio, muy a pesar de que mis compañeros de trabajo no suelen ir mucho alli.
Con un menu diverso y una buena cantidad de ensaladas de donde escojer, Fein Kafee es del completo agrado de aquellos que disfrutamos una buena comida.
Para mi almuerzo seleccione unas papas saltedas con cebolla y tocineta, medallones de lomo en salsa de vino y un Ensalada Cesar que por su sencillez apoyaba muy bien el resto de los sabores. Los cortes de carnes tenian una coccion perfecta y el ambiente y la atencion fueron de buena calidad. No se si es que al hacer la seleccion de sus trabajadores se ponen exigentes o mas bien que la gente del restaurant se entiende muy bien, pero lo cierto es que si se encuentran por los lados de la plaza de la republica, es mediodia y estan lejos de casa, este es un buen sitio donde disfrutar la comida del mediodia, ademas de que son muy asequibles economicamente.
Mi calificacion: 7 de 10
Con un menu diverso y una buena cantidad de ensaladas de donde escojer, Fein Kafee es del completo agrado de aquellos que disfrutamos una buena comida.
Para mi almuerzo seleccione unas papas saltedas con cebolla y tocineta, medallones de lomo en salsa de vino y un Ensalada Cesar que por su sencillez apoyaba muy bien el resto de los sabores. Los cortes de carnes tenian una coccion perfecta y el ambiente y la atencion fueron de buena calidad. No se si es que al hacer la seleccion de sus trabajadores se ponen exigentes o mas bien que la gente del restaurant se entiende muy bien, pero lo cierto es que si se encuentran por los lados de la plaza de la republica, es mediodia y estan lejos de casa, este es un buen sitio donde disfrutar la comida del mediodia, ademas de que son muy asequibles economicamente.
Mi calificacion: 7 de 10
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